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蔬菜批发配送的非叶类蔬菜保鲜方法
来源：www.cdlxcy.cn 发布时间：2022年01月01日
冬瓜：应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板，把冬瓜放在上面，可保鲜4-5个月。
冬笋和生姜：找一旧面盆铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴暗、通风处，可保鲜4-7周。
土豆：喜低温，宜低温冷藏，不宜高温置放，否则土豆的淀粉含量会降低，还会发芽。蔬菜配送除了要低温保存外，还要保持土豆的干燥，以防霉烂。
莲藕：蔬菜配送用清水洗净泥土，放入浸泡在水中，每1～2天换一次水，冬季保持水不结冰为好。
大蒜：将好蒜装入塑料袋内封紧，放在室内，蔬菜配送每周检查一次，发现有干瘪的蒜及时拿出来。
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