还有的就像我们知道的，例如在配送过程中我们要注意把不能挤压的蔬菜区分开来，所以说西红柿和土豆就不能挤压在一起，这样会压碎西红柿。有的容易泛黄的蔬菜不能摆放时间过久，一定要放在保鲜的冷柜里面比较好。还有蔬菜的水份和口感也是需要我们在蔬菜配送过程中进行保鲜的，运输到顾客那里一定要选择较快的路线，能缩短运输时间。