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常德食堂承包分享酱牛肉的做法,你想试一下吗?

来源:www.cdlxcy.cn 发布时间:2021年04月19日

  下面常德食堂承包分享酱牛肉的做法,你想试一下吗?

 【用料】牛腱子肉、楂干、花椒、大料、小茴香、香叶、姜、盐、生抽、老抽、五香粉、白糖

  步骤:
  1.将牛肉切成大块放入清水中浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出、洗净,期间换几次水,再用流动的水再清洗干净;
  2.把洗好的牛肉放入开水锅中煮5分钟;
  3.煮好的牛肉捞出泡在凉水中让肉收紧;
  4.准备好香料;
  5.锅中加入足量的水,我放了以前留好的老汤再加入准备好的香料;

  6.加生抽,老抽,盐,糖,五香粉;


  7.大火烧开煮出香味后将牛肉放入;
  8.再次烧开后,盖锅盖用中小火炖;

  9.炖约1.5个小时左右,用筷子可以轻易扎进牛肉就可以关火了,不急着吃就浸泡在锅里二个小时再取出,彻底凉透后再切片。

  以上便是常德食堂承包和大家分享酱牛肉做法的全部内容了,希望可以帮到您!

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