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食堂承包知识
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你会吃吗?和我们一起来看看吧!

来源:www.cdlxcy.cn 发布时间:2021年11月23日
   咱们往常吃蔬菜时能够并不留神终究怎么吃才算科学健康的服法,其实也是有考究的。下面食堂承包的小编给大家说说。
   1、吃饭时应先吃蔬菜:当人饥饿时,食欲特别兴隆,面临满桌厚味好菜,应首要进食蔬菜。由于蔬菜是坚持身体营养平衡的首要菜肴之一, 尤其是不太喜欢吃生果的人更要留神这种进餐办法。

   2、能生吃的蔬菜:尽量生吃萝卜、胡萝卜、黄瓜、山芋、柿子椒及荷兰芹等均可生食,既可尝到天然厚味,维生素C也未破坏,但生食蔬菜应留神卫生。


   3、不要把蔬菜榨成汁饮:蔬菜榨汁饮用,会影响唾液中的消化酶排泄。由于品尝作用不是纯真地嚼烂蔬菜,更首要的是通过嚼的办法,使含在唾液中的消化酶充分地搀和于汁液里,协助消化和接收。
   4、蔬菜尽量不加佐料:食用绿色蔬菜的服法,是在开水中快速烫一下,尽量不加佐料,力图清淡,品尝天然味。
   肉类食物中,尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1,而维生素B1在人体内逗留的时刻很短,如果这时身体来不及吸收,维生素B1就会随尿液排出体外。民间有谚语云:“吃肉不加蒜,营养减一半。”这不仅是说吃肉的时分加大蒜能够增加味道和食欲,更是由于大蒜能够使肉中的营养更多地被人体吸收。
   大蒜中含有共同的蒜氨酸和蒜酶,与维生素B1接触后,会发生蒜素,肉中的维生素B1就和蒜素结合生成安稳的蒜硫胺素,从而使维生素B1的含量前进了4~6倍。不仅如此,蒜硫胺素还能延伸维生素B1在人体的逗留时刻,前进维生素B1在胃肠道的吸收率和体内利用率,对消除身体的疲劳、增强体质等都有重要的作用。
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