俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜中含丰富的维生素C，含有一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、莱酿脑、胆碱、氧化酶素、甘酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。常德食堂承包根据实践证明，萝卜具有防癌、抗癌功能。  

  很多老人在冬天的时候都喜欢吃一些白萝卜，其实吃萝卜在冬天的时候可以提高身体的抗病能力，还能增加免疫力，促进消化，增加食欲，民间也有“冬吃萝卜夏吃姜， 不劳医生开药方”的说法。萝卜的营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。